疫情反复，餐饮行业怎么搭建自己的私域流量

私域对于门店而言，其实意义很重要，在线上或者平台获取流量特别贵的情况下，自己来做私域用户的需求是越来越多了。而在疫情反复的当下，中国餐饮业的私域流量争夺也愈演愈烈，头部餐饮企业开始建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。

01、建社群，对餐饮企业很重要

虽说餐饮是一个古老的行业，但餐饮创业者从来不缺年轻人。张天一，霸蛮品牌创始人， 90后创业先锋人物，用互联网思维将一碗牛肉粉卖出90后的独有色彩，更是打造出体量数百万的用户社群，搭建了互联网电商+实体门店一体化经营模式，实现了从餐饮连锁品牌向“零售+”餐饮品牌的突破和转型。

创业之初的张天一也经历过无人问津的尴尬局面，尤其是当一些人知道张天一是北京大学法学硕士后，霸蛮的质疑声比客流量还多，“每次被采访，都绕不开同一个问题‘读了这么多的书，你为什么还卖牛肉粉’。”

为了打破这种局面，张天一瞄准了霸蛮粉的既定消费人群——在北京的湖南人，通过微博搜索关键词“北京”、“湖南”，并且筛选出 “粉丝数大于1000人”的用户，最后锁定了2000名左右的微博KOL，这些人的加入搭建起了霸蛮社群的雏形。一对一私信，到店试吃米粉，在门店没有客流的情况下，张天一借助互联网思维引流线上用户至线下门店。借助这两千人，张天一将“伏牛堂”品牌名扩散开来。当初，门可罗雀的米粉店成了网红店，队伍最长时能排100多米，而米粉也加深了顾客与品牌之间的粘性。

微博筛选，精准推介，流量入群，这个方式让张天一累积了第一批的核心会员。后来的霸蛮社群会员数量增长至数百万，其中“霸蛮汇”付费用户超过了100万。张天一用互联网的流量思维培养出自己的忠诚客户，打造出能自我传播的餐饮品牌。

02、建社群，搞清用户是谁很重要

疫情结束后，大量企业转型，将线下业务搬到线上是不可否认的事实，对企业来说，社群营销尤为重要。

目前市面上常见的社群流派有两种：流量型社群和转化型社群，这两种流派是最常见的社群玩法，简单、粗暴、可复制性强。

但同样的套路，对于不同的场景效果却千差万别。说到底，只是流于表面，想象用户都能接受，却忽略了用户的耐受性，没能更深度和用户的心理认知相结合。

举个简单例子：

比如一个到店用户获客成本是20元，那么可能他来了以后吃完就走了，对这个门店的感觉就是嗯还不错的，下次有机会再来。

那么如果是利用了私域呢?

同样是20元获客成本，进店后我们利用方法加上微信、进群，用户觉得门店还是不错，下次有机会再来，但你在群内推送了优惠信息跟秒杀，分享活动以后，用户很可能就因为这些消息的刺激，很快就产生了2-3次消费，甚至给你带来了他的朋友重复到店。

这时候，你的获客成本虽然和之前一样，但是用户的二次到店和复购率就增加了，同时还带来了更多的收益。这就是为什么要做社群私域的原因。

生意的本质就是物和物的价值交换。我卖的东西，你觉得值得买，这个交换就可以成交。我们用社群，其实就是在宣传一个点，我的东西，值得你买，值得你推荐给更多人买。

03、找到并放大用户共性，帮Ta找到留下来的理由

社群是什么?

是一群具有共性的人组成的圈子。通过共性聚集的一群人产生对话沟通是非常自然的一种行为，而共性程度的深浅会影响社群的生命周期、活跃度、价值。

冷启动阶段，因为量不大，所以可以尝试一股脑把不同城市、各个渠道的人拉入同个社群，发现效果很一般。发言的人来来回回就那几个不说，时间一久，要么有人觉得太打扰，选择了退群，要么相熟的几个人私下拉了小群，慢慢群就死了，相信这也是很多运营在建群初期会面临的一个通病。

那问题的源头出在哪呢?

分析数据时，我们发现，用户在大群中发生高频互动的对象，来来回回就那几个人，而且一般都是跟自己共性更强的用户。比如她们都来自同个引流渠道，这些人也更容易抱小团，集体沉默或流失。那如果让这些爱抱小团的人，身边充满了跟他们一样的用户，问题不就解决了吗!

基于这个洞察，可以做出调整策略，在每一位用户进群前，可以先通过调研问卷获得用户精准信息，后台基于用户填写的信息(年龄/生日/星座/爱好/偏好等)推送群活码，将来自同个渠道的用户，进一步按这些信息精准分流，这其实就是最早的标签化运营思维。

如此一来，社群中的用户，来自同个城市，同个渠道，年纪相仿，有共同的兴趣爱好，不仅有聊不完的话题，还有可能发展成线下好友，拼团购买自己喜爱的产品……留在社群的理由可以列举出不下10个。

人人皆媒体的时代，企业品牌们，千万别掉队了。